Říjen 2016

Náplň práce a stravování v hotelu : )

30. října 2016 v 11:45 | Já :-) |  Baleárské ostrovy - Menorka
A co bylo náplní práce?MrkajícíUsmívající seBylo to různé vychystávání jídla na podnosy, krájení zeleniny a sladkých dortíků
a později i doplňování chystaného jídla v restauraci. Plus nečekaně jsem zaučovala i nově příchozí studenty.
Způsob zaučování spočíval v ukázce starání se a přípravy tzv. "Studeného bufetu" z restaurace. Z čeho se skládal uvidíte na obrázku. Usmívající se Každý den se na něj krájela čerstvá zelenina, otevíraly se konzervy mrkve, zelího, anebo kukuřice a potom se doplňovaly zásoby oliv a dresinků, které se vyráběly v místní kuchyni. Usmívající se Vše se chystalo do restaurace, jejíž kapacita byla okolo 500lidí denně.
1za týden probíhal tzv. "španělský večer", takže jsme v kuchyni měli více práce. Spočívalo to v přípravě mnoho druhů sýrů. krabího salátu, gaspacha a různých dalších španělský specialit. Například: pizzy či krevetové palmy. Tu vždy měla nastarost češka Míša, která byla také absolventka hotelové školy v Česku. Usmívající se
Já jsem prostřídala v kuchyni všechny oddělení - od loupání cibule, po krájení brambor až k sekci ryb a sladkého cukroví. Mám v malíku úpravu brambor po Španělsku a již zmíněné: "Gaspacho" a čokoládovou pěnu. Nejvíce mě, však zaujala práce s krevetami, které mi dodnes v restauraci vařené chutnají. Podávají se na několik způsobů: smažené na oleji s cibulkou, surovové na studený bufet nebo ve vynikající kombinaci - v koktejlovém salátu, jež v restauracich používají jako předkrm.
Každý den v kuchyni končil lehkým úklidem a někdy i drinkem na baru. Čekalo mě vždy zametání podlahy, utírání kuchyňských špinavých a mastných ploch nebo umývání podlahy. Ke konci pracovní stáže k tomu přibylo i leštění bufetových ploch v restauraci.
Byla to zajímavá pracovní zkušenost, doporučila bych ji všem začínajícím studentům v oboru. Hodně se naučíte místní jazyk a navštívíte také zajímavé památky. A v prvé řadě si o 100% vylepšíte svůj životopis.



Můj pracovní tým : )

30. října 2016 v 11:19 | Já : ) |  Baleárské ostrovy - Menorka
Můj pracovní tým se zpočátku skládal jenom z muži. Konkrétně ze starších můžu ve věku od 30 do 60let. Později do něj přistupovaly mladší i starší ženy. Tito muži byli všichni cizinci. Dokonce jeden bydlel i mimo Evropu. Po 2skvělých měsíců do týmu přibývaly i studentky. Usmívající se Po dobu existence samých mužů v týmu - to byl jeden z mých nejlepších pracovních zážitků.
Úspěšně mě naučili základy vynikající španělské kuchyně. Například: i známou španělskou polévku - "Gaspacho", která se vyrábí ze zeleniny. Starší česka přibydoucí do týmu mně ukázala lehké zeleninové saláty a naučila mě je zdobit
a pracovat se zákusky a sladkým. Spolu jsme vyráběly: "čokoládovou pěnu" nebo na francouzský den nezávislosti jsem krájela sýry a hrála si s krevetami. Také se mnou připravovala velmi jednoduchý: "krabí" salát z majonézy. Usmívající se
Čas utíkal a bylo před hlavní sezónou. Začaly do týmu tedy přistupovat studentky a studenti na prázdninovou školní zahraniční stáž. Byli například: z Maďarska, České a Slovenské Republiky anebo z Afriky. Některé jsem postupně zaučovala a ztrácela tak hlavní funkci v kuchyni. Asi z důvodu nemoci tam odcházel starý šéf a potom nezačaly pro mě zrovna dobré časy. Naštěstí to bylo až ve 3měsíci mého pobytu, takže na základně špatných pracovních vztahů jsem tuto stáž ukončila.
Usmívající se

Fakultativní výlet -"short excursion" - National Park: La Tymfania

21. října 2016 v 20:28 | Já : ) |  Španělsko - Kanárské ostrovy
A jak si užít poslední den na Kanárských ostrovech? Usmívající se Jak, jinak než výletem... den předem jsem si objednala výlet u místní cestovní kancelář tzv. "LAST MINUTE". Akorát mně vyšel - v autobuse bylo poslední volné místo. Asi čekalo na mě...této krátké exkurze ze účastnilo spíše cca 20mladých lidí včetně mě. Nejprve jsme po městech z našeho kraje sbírali turisty a poté nás čekala asi 1hodinová cesta do kraje: "La Garcia" a k vyhaslé sopce nebo-li měsíční krajině, která pokrývala půlku ostrova. Rozpačitý První nás uvitala malám, úzká, kopcovitá, klikatá cestička, která vedla k prvnímu vulkánu vyhaslé sopky. Nás tam čekalo spuštění vulkánu. To bylo docela zajímavé, bohužel video sem nejde vložit, tak, alespoň přikládám obrázek. Potom nám průvodkyně všem jako suvenýr dala tzv. "lávu z místního vulkánu" a požádala nás o návrat do autobusu. Čekala nás malá komentovaná projížďka mezi vulkány ve velmi rozsáhlém a kopcovitém terénu. Z vulkánů a dalších nerostů byli všichni hodně nadšení, protože to normální člověk, jen tak nevidí.Usmívající se Jak skončila tato malá projížďka autobus zaparkoval u připravených velbloudů, kteří byli pro nás speciálně vycvičení. Následovala cca 15minutová procházka. Ta opět probíhala v kopcovitém terénu. Velbloudi byli jednohrbí a vždy byli vedle sebe 2. A celé dnešní putování nám zpříjemnila malá ochutnávka červeného vína v malém vinařství v kraji La Garcia.



Gastronomie na Menorce ...

21. října 2016 v 20:11 | Já :-) |  Baleárské ostrovy - Menorka
Baleárské ostorvy se skládají z několika menších ostrůvků. Jejich úředním jazykem je katalánština a španělština. Administrativně se regiony člění na 4regionální celky: Formentenra, Ibiza, Menorka a Mallorka. Na Baleárských ostrovech zanechali stopy Tito obyvatelé: především Féničané, kteří takto pojmenovali tyto ostrovy; Kartaginci, Řekové a Římané. Ti zde vládli 500let. Od počátku se ostrovy sjednotili a Římané jim dali název: "Baleárské ostrovy". Rozpačitý Římané pracovali z půdou a začali tam pěstovat madlovníky a olivovníky. To dalo základ dnešní kuchyně. Arabské kmeny zde dovezly vinnou révu. Usmívající seBalárská kuchyně je i tzv."reprezentativní Středomořská dieta" složená z rostlinné stravy, mořských plodů, ryb, oliv, mandlí, vinné révy, datlí a třinového cukru. Základními surovinami tedy jsou: rajčata, bílé cibule, ostrovní papriky, artyčoky, zelené fazolky a mrkev. Z mořských plodů: slávky, langusty nebo ústřice. Maso se konzumuje v menším, hlavně hovězí a skopové. Ostrované jsou známí jako milovníky sýrů, přesněji drahých sýrů. Mezi nejznámější patří sýr jménem: Mahón.
K oblíbeným specialitám mohu zařadit: Sobrassadu nebo-li paprikovou klobásu a z dezertů mohu doporučit: Ensaimadu a velikonoční koláč: "Tarta de Santiago". Z nápojů jsem zkoušela Sangríu, ale moc mě nezaujala.

Ciutadella de Menorca a San Joan - 23.6.2015

21. října 2016 v 20:04 | Já : ) |  Baleárské ostrovy - Menorka
Ciutadella nebo-li bývalé hlavní město tohoto ostrova, leží na severo-západě Menorky, v blízkosti nedalekých břehů Malorky, sousedícího ostrova. Od Mahónu je vzdálená cca 1hodinu autobusem nebo 40minut Taxi službou, až na letiště. Ten stojí z turistického pobřeží Cala en Blanes cca 50EURO. Slouží jako nejlepší a nejrychlejší dopravní prostředek, přes celý ostrov, v jakou-koli-v hodinu. Vzdálenosti mezi Ciutadelou a Mahónem změřili na cca 55km. Usmívající se
Ciutadellu mohu nazvat jako evropské město zábavy, ve kterém žije několik cizinců a to i z mimo evropských států. Nejvíce přistěhovalců pocházelo kupodivu ze španělské a francouzské pevniny, pár z Velké Británie, Ameriky, Turecka či Rumunska. Mnoho zahraničních studentů i pár mladých lidí si tam odpracovávalo svou prázdninovou praxi v zahraničí s různé mluvícími jazyky. Jež, nejpoužívanější byly Francouzština, Španělština a Angličtina. Studenti se sem jezdí i bavit. Mezi vyhledávaný druh zábavy patří například: oblíbený červnový svátek: "San Juan" nebo-li vyhlášené tzv. "koňské" slavnosti. Ty do Ciutadelly vždy přilákají nekončné davy turistů. O tomto svátku, místní tradici se ve městě zavírají obchody, lidé si berou dovolenou cca na 4dny, koupou se a veselí se. Plus se vaří speciální jídlo. Také si lidé oblékají, jejich tradiční obleční. Mezi to řadíme: tradiční červená trička s bílým křížem, stejnobarevný šátek uvázaný na ruce a samozřejmostí je klobouk a riflové kalhoty, abychom ladili úplně. Lidé čekají na příjezd jezdů na černých koních, které se tady chovají. Také se říká, že, kdo se během slávy dotkne koně, tak, bude mít hodně štěstí, ale pozor, tato akce je dost nebezpečná, protože někteří koně jsou rozhozeni z davů turistů. Koně jsou nádherně zdobeni a objíždí celou Ciutadellu při slavnostním zahájením. Menorčané si vaří speciální jídlo - jehněční a pijí svůj oblíbený nápoj z ginu, neboť je čeká velká veselí s tradičním ohňostrojem. Na ten
a na jezdce na koních čekají lidé v ulicích už od ranních hodin.

Funny in Ciutadella : )

21. října 2016 v 19:04 | Já : ) |  Baleárské ostrovy - Menorka
tomto městě, Vás dále osloví Gastronomie, o které si povíme později. Zdobené kruhové objezdy, milí, přátelští a společenští lidé a v neposlední řadě výlety. Na ty můžete: autobusem nebo autem z půjčovny. To výjde kolem 40-50EUR na 1den plus naplnění nádrže podle ujetého počtu kilometrů. Usmívající seZe své vlastní zkušenosti mohu doporučit: chráněnou krajinu na seznamu UNESCO: "Alfagrines nebo-li La Vall", playa/pláž Son Sauru, cala Turquettu a velmi oblíbenou playa Cala Galdana a Caja Mitjanu. Mimo jiné můžete v Ciutadelle vyplnit volný čas i jinak. Například: nakupováním oblečení či bižuterie, koupáním a taneční zábavou s animačním programem, o který se větších hotelech starají proškolení Animátoři. Těmi bývají často studenti a je to jejich školní praxe nebo-li Erasmus.Usmívající seJejich zábava se, Vám bude velmi líbit, ikdyž někdy nebudete něčemu rozumět, protože Menorku navštěvují hlavně francouzští, španělští, němečtí anebo britší turisté. Menorka dříve patřila pod britskou nadvládou, tak je to hodně znát na mezinárodní kuchyni. Jako hlavní přílohu často používají smažené hranolky. K animačnímu programu zařazujeme: nejčastěji divadlo, taneční vystoupení, pořad pro páry nebo živě zpívané tradiční národní písně. Potom se můžete věnovat tzv. "sportovnímu klání". Na výběr je ihned z několika sportů. Například: petag, minigolf, fotbal, volejbal anebo různé kartetní a stolní hry. Animátoři nezapomínají ani na děti. Hotely pro ně mají tzv."Minikluby". Dětem se tam věnují speciálně proškolení Animátoři. Nakonec s nimi připravují i závěrečné taneční vystoupení pro věřejnost. Usmívající se
A jak poznáte Animátora? Mají na sobě barevné nebo "reflexní" oblečení - to každý den nosí jiné barvy. Jeden, třeba: světle-žluté, druhý den červené a tak různě to střídají. Jsou hodně upovídaní, sedí mezi lidmi a dorozumí se několika světovými jazyky. tomto městě, Vás dále osloví Gastronomie, o které si povíme později. Zdobené kruhové objezdy, milí, přátelští a společenští lidé a v neposlední řadě výlety. Na ty můžete: autobusem nebo autem z půjčovny. To výjde kolem 40-50EUR na 1den plus naplnění nádrže podle ujetého počtu kilometrů. Usmívající seZe své vlastní zkušenosti mohu doporučit: chráněnou krajinu na seznamu UNESCO: "Alfagrines nebo-li La Vall", playa/pláž Son Sauru, cala Turquettu a velmi oblíbenou playa Cala Galdana a Caja Mitjanu. Mimo jiné můžete v Ciutadelle vyplnit volný čas i jinak. Například: nakupováním oblečení či bižuterie, koupáním a taneční zábavou s animačním programem, o který se větších hotelech starají proškolení Animátoři. Těmi bývají často studenti a je to jejich školní praxe nebo-li Erasmus.Usmívající seJejich zábava se, Vám bude velmi líbit, ikdyž někdy nebudete něčemu rozumět, protože Menorku navštěvují hlavně francouzští, španělští, němečtí anebo britší turisté. Menorka dříve patřila pod britskou nadvládou, tak je to hodně znát na mezinárodní kuchyni. Jako hlavní přílohu často používají smažené hranolky. K animačnímu programu zařazujeme: nejčastěji divadlo, taneční vystoupení, pořad pro páry nebo živě zpívané tradiční národní písně. Potom se můžete věnovat tzv. "sportovnímu klání". Na výběr je ihned z několika sportů. Například: petag, minigolf, fotbal, volejbal anebo různé kartetní a stolní hry. Animátoři nezapomínají ani na děti. Hotely pro ně mají tzv."Minikluby". Dětem se tam věnují speciálně proškolení Animátoři. Nakonec s nimi připravují i závěrečné taneční vystoupení pro věřejnost. Usmívající se
A jak poznáte Animátora? Mají na sobě barevné nebo "reflexní" oblečení - to každý den nosí jiné barvy. Jeden, třeba: světle-žluté, druhý den červené a tak různě to střídají. Jsou hodně upovídaní a sedí mezi lidmi.

Cestování - "poprvé s letenkou sama na sebe"

18. října 2016 v 20:04 | Já : ) |  Baleárské ostrovy - Menorka
Menorka je tzv."zelený ostrov" ležící ve Středozemním moři nedaleko španělských břehů. Na tento ostrov jsem podnikla svou první pracovní stáž do zahraničí, nikoli-v cestu. Usmívající seTa už se uskutečnila v mém ranném věku. Vřele doporučuji tento ráj turistům, neboť jemné a písčité pláže jsou prostě kouzelné.
Mně má životní velká zkušenost zavedla do těchto míst: Mahón nebo-li Maó, Ciutadella de Menorca, turistické pobřeží Cala en Blanes a Cala los Delfines a například: biosférickou rezervaci na seznamu UNESCO: La Vall čili Alfgarines, populární pláže: playa Turquetta, playa Son Saura, Cala Mitajna anebo Cala Galdana. Na každém místě na mě čekalo něco jiného. Buď to pracovní povinnosti, zářitkové výlety nebo volnočasové aktivity v podobě koupání se u moře či cestování. Usmívající se Také na výlety jsme občas jeli autem, které zapůjčila má francouzsko-gvadelupská kamarádka. Auto bylo širší a bylo zahraničí značky. Pro Čechy bylo méně obvyklé. Mně nepopadal žádný strach, neboť kamarádka byla skvělá řidička. Usmívající seZe všech podniknutých výletů nám zbyly jenom vzpomínky a nádherné fotografie. Kdyby tam byla ještě déle, shlédla bych tohoto daleko více. Například: playa Son Bau nebo místní extotické zoo. Také bych osobně navštívila hlavní město Mahón, kde, jak někteteří neví, vznikla majonéza nebo-li česká tatarka. A to díky bio farmám rozmístěných po celém ostrově, nejvíce se jich nachází v okolí bývalého hlavního města Ciutadelly. Kvůli chovu zvířat a pěstování už tam není letiště a letiště přesunuté v Mahónu má omezený letový provoz. Já jsem se letecky přepravila z Vídně do Madridu, z Madridu do Mahónu a z Mahónu autobusem plých španělských andaluzských turistů do Ciutadelly. Výkladu španělské průvodkyně v autobuse jsem jí plně rozumněla.

Cesta letadlem...

8. října 2016 v 19:31 | Já : ) |  Španělsko - Kanárské ostrovy
Cesta letadlem tam i zpět byla časově hodně náročná. Na 1stranu, škoda, že z České Republiky na Kanárské ostrovy nelétá více pravidelných spojů. RozpačitýČlověk je tak unaven z velkého množství přestupů anebo nočního čekání na letišti na další spoj.
Tam jsem letěla z nejznámnější českou nízkonákladovou leteckou společností a druhý, zpáteční let mně zprostředkovávala německá letecká společnost, neboť jsem neměla na výběr. Usmívající seTzn. čekala mě opět 1 tzv. "cestovní" noc a cestovní celý další den. Jelikož pocházím původem z Moravy, tak mám velmi špatné spojení. A nemám to jednoduché. RozpačitýOba lety byly dlouhé přibližně 5hodin. Byly to moje nejdelší lety. Usmívající seDokonce jsem letěla i přes Africký kontitnent a Středozemní moře. Krásně byla vidět poušť a lodě v moři při přistávání letadla na ostrov Lanzarote.
První let velmi uspokojil mé chuťové buňky. Dali nám teplé ohřívané jídlo, jako dezert bábovku a nápoje zdarma po celou dobu letu. Jenom bych vytkla takovou drobnost - teplý pokrm mohlo být originálnější, tak, aby z něho měl člověk gastronomický zážitek. Někteří nelétají, tak často. MrkajícíU německé letecké společnosti jídlo bohužel v ceně nebylo - musela jsem si ho kupovat. Tady mohu říct, že byli špatně zásobení. Místo bagety s italským sýrem Mocarellou jsem si dávala nějaký obložený chléb se salámem a zeleninou, ale zato stálo vybavení letadla. Bylo obrovské na délku i šířku a přistávání nebo vzlet nebyl vůbec slyšet. Letušky na mě mluvily Anglicky.
Na Kanárské ostrovy bych letěla ještě jednou - ne na Lanzarote, ale na Tenerife, tak, jak mně to pán doporučil už při cestě tam. Usmívající se